我们都知道，海水不能直接饮用，必须要经过处理之后才行。
现在科技发达了，有许多方法可以把海水过滤为淡水。
那么，在科技落后的古代，人们出海远航，是如果过滤海水的呢？
其实中，古人并不比我们笨多少。
唐代《酉阳杂俎》中提到了一种叫井鱼的动物。
这种鱼就具体过滤海水的功能，并且被古人们所利用。
据说井鱼脑部有穴，能积水而喷，如飞泉落海。人们将其喷出的水用器皿盛下，在夏天是很好的饮料。
海水咸苦，但经过井鱼脑穴的喷射，味道可以淡下来，一如泉水甘甜。
南宋的范成也做过解释：海中大鱼，脑有窍，吸海水喷从窍出，则皆淡。疑海井即此鱼脑骨也。
范先生所说的大鱼，应该是井鱼。他率先提出了海井的材质是大鱼脑骨，淡化海水的工作原理是过滤。
还有一种就是用海井。
那么海井又是什么东西呢？
南宋周密在《癸辛杂志》说：华亭市有一物，如水桶而无底，非金石竹木所制，无有识者。一日，有海船老商以三百缗买之。或问何物，商曰：此至寳也，名为海井。凡航海必须以淡水自随，今但以大器贮海水置此井于水中汲之，皆甘泉矣。
日本的辛德莱拉依特公司现在已经开发出一种低成本、高效率的海水淡化新装置。
其外表就是一个不锈钢制多孔圆筒，里面管道层次间有纳米级空隙。
使用时，把结晶过的海水放进不锈钢圆筒中，施加一定压强，盐粒就会被过滤挡在管外，其余受压而浸入管内的水便是淡水。
日本的这个圆筒形器，其实就是现实海井的雏形。
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